10 интересных фактов о соевом соусе
Соевый соус пришел к нам из Азии, где считается королем всех приправ. Специя поистине уникальная, идеально сочетается с мясом, рыбой, салатами, различными соусами. Японцы, к примеру, добавляют его практически во все блюда, и даже в мороженое. Оно и (далее…)
Мясные шарики из говяжьего фарша под сливочным соусом
Ингредиенты:
Говяжий фарш 1 кг;
Лук репчатый 1 шт;
Масло сливочное 30 г;
Хлебные крошки 60 г;
Яйцо 2 шт;
Соль по вкусу;
Черный перец по вкусу;
Мускатный орех по вкусу; (далее…)
Тефтели в соусе с зеленым горошком, укропом и петрушкой
Ингредиенты:
на пол килограмма говяжьего фарша:
1 луковица мелко нарезаная
1 яйцо
1/4 стакана хлебных крошек
1/4 стакана мелко порезанной петрушки
1/2 ч.л. приправы куркум (далее…)
Сытный салат. Редис + огурцы под ореховым соусом
Ингредиенты:
Огурец 3 шт;
Редис 6 шт;
Укроп 1 пучок;
Грецкий орех 100 г;
Вода 150 мл;
Лимонный сок 2 ст.л.;
Асафетида 1/2 ч.л.;
Соль 1 ч.л.;
Мед 1 ст.л.;
(далее…)
Сальса соус
Ингредиенты:
Перец чили — 3 шт.
Лук красный — 1 шт.
Чеснок дольки — 3 зуб.
Помидор черри — 450 г
Соль — по вкусу
Перец свежемолотый — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Лайм — 2 шт.
Кинза — 2 ст.л.
Вода — 2 ст.л. (далее…)
Сливочно-грибной соус из сморчков с виски
Ингредиенты:
Лук репчатый — 0,5 шт.
Чеснок дольки — 1 зуб.
Сморчки — 2,5 чаш.
Мускатный орех тертый — 0,1 ч.л
Виски — 3 ст.л
Бальзамический уксус — 1 ст.л
Кокосовое молоко — 0,25 ст. (далее…)
Мясо с грибами в винном соусе
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Масло сливочное — 115 г
Шампиньоны — 450 г
Чеснок дольки — 4 зуб.
Лук зеленый — 3 шт.
Вино красное Бургундское — 1,5 чаш.
Соль — по вкусу
Перец свежемолотый — по вкусу (далее…)
Запеченная говядина в соусе
Ингредиенты:
говядина — 500 г
лук — 3 шт.
гранат (большой) — 1/2 шт.
мука — 1 ст.л.
соль — по вкусу
говяжий бульон — 200 мл
масло растительное (для жарки) — для жарки
масло сливочное — 30 г
сухари панировочные — 2 ст.л. (далее…)
Франкфуртский зеленый соус
Ингредиенты:
Большой пучок трав (у меня укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат. Можно использовать любые травы по желанию: базилик, орегано и т.д.)
250 г. сметаны
3 сваренных вкрутую яйца
3 столовых ложки белого винного уксуса (далее…)
Куриное филе с соусом и гречкой
Ингредиенты:
Крупа гречневая — 200 г
Филе куриное — 4 штуки
Лук репчатый — 1 головка
Сметана — 150 г
Молоко — 100 мл
Соус соевый — 2 ч.л.
Петрушка — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л. (далее…)