[sape_tizer]

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

На сегодняшний день купить свежего лосося или
замаринованного с различными специями и пряностями  в большинстве магазинов и супермаркетов не
составит труда. Не секрет, что лосось – рыба, которая стоит довольно дорого.
Свежемороженое филе лосося или форели стоит значительно дешевле, нежели
маринованное.

На сегодняшний день купить свежего или замаринованного
с различными специями и пряностями  в
большинстве магазинов и супермаркетов не составит труда. Не секрет, что лосось – рыба, которая стоит довольно дорого. Свежемороженое филе лосося или форели стоит
значительно дешевле, нежели маринованное.

 

Поэтому выгоднее и дешевле купить
сырую мороженую рыбу и замариновать ее дома. Так вы не только сэкономите
значительную часть денег, но и сможете приготовить его так, как нравится именно
вам. Сразу возникает вопрос, как замариновать лосося дома так, чтобы он получился
сочным, красивым на вид и при этом не потерял значительную долю полезных
веществ.

 

Кстати, маринованный лосось, как и любая другая рыба, сохраняет больше
витаминов и полезных веществ, чем та, которая прошла термическую обработку. Как
правило, – лосось, семгу, форель маринуют сухим способом, без
приготовления маринада с добавлением воды. Маринад может быть приготовлен из
большого числа ингредиентов, основными из которых является соль и специи. 

Предлагаю рецепт приготовления вкуснейшего маринованного филе . Прошлой
зимой к нам в гости приезжал далекий норвежский родственник Айдж. Он работает
моряком и наизусть знает рыбные места, размещенные вдоль многокилометровой
береговой линии своей страны. Айдж с упоением рассказывал о красоте чистых,
глубоких фьордов, хвастался уловами и хвалил наших красавиц. 

В день приезда он вытянул из дорожной сумки несколько банок
икры, вязку вяленой рыбы и большущего свежего лосося. Именно его филе он
замариновал так, что просто пальчики оближешь. Маринованный лосось с имбирем и лимоном по его рецепты всегда
вызывает восхищение гостей, поэтому с удовольствием делюсь им с другими
хозяйками. 

Ингредиенты: 

  • 300 грамм филе лосося; 
  • цедра половинки лимона; 
  • 10 грамм корня имбиря; 
  • пучок укропа; 
  • 25 грамм соли; 
  • 10 грамм сахара: 
  • перечная смесь. 

 

Маринованный
лосось с имбирем и лимоном – рецепт

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Филе лосося помыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, вытянуть
из него пинцетом мелкие косточки. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

На самой маленькой насадке терки натереть цедру половины лимона. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Очистить корень имбиря и натереть его на терке. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Измельченную цедру и имбирь положить в глубокую миску, добавить изрубленный
на мелкие части укроп. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Добавить в миску соль, сахар и перечную смесь. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Разровнять половину приправ по дну подготовленной емкости для маринования,
положить кожей вниз цельный кусок филе лосося и посыпать сверху второй
половиной приправ. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Прижать филе лосося гнетом, чтобы оно быстрее пустило сок и пропиталось
приправами. Поставить в холодильник мариноваться в течение 12 часов. 

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

После маринования филе лосося очистить от приправ, а также удалить с него
кожу. Маринованный лосось с имбирем и
лимоном
готов.  Его можно
использовать для приготовления бутербродов, салатов и различных рулетов.  А какие вкусные получаются .

 

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Маринованный лосось с имбирем и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото 2016

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках «1000 лучших фото рецептов».

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться .

Журнал Missis Eva - женские секреты © 2017 By EVA
Рейтинг@Mail.ru