[sape_tizer]

Картофельная запеканка с опятами в мультиварке

Картофельная запеканка с опятами в мультиваркеИнгредиенты

  • Картофель — 1 кг.
  • Грибы опята свежие — 500 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 100 г.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Зеленый лук — пучок маленький.
  • Свежий укроп — пучок.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Соль — по вкусу.

Картофельная запеканка с опятами в мультиварке

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг.
  • Грибы опята свежие — 500 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 100 г.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Зеленый лук — пучок маленький.
  • Свежий укроп — пучок.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Картофель почистить и сложить на решетку для варки на пару. В кастрюлю мультиварки налить один мультистаканчик воды и включить режим варки на пару на 20 минут.
  • Шаг 2 Опята хорошо помыть и крупно порезать, если опята маленькие, то можно их оставить целыми. Лук почистить и мелко нарезать. Свежие опята можно заменить на одну упаковку замороженных или баночку маринованных.
  • Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4 Зеленый лук и укроп мелко порезать, их нужно совсем немного – несколько перьев лука и стебельков укропа.
  • Шаг 5 После окончания режима варки на пару переложить сваренный картофель в другую посуду. Из кастрюли мультиварки вылить воду, кастрюлю помыть и протереть досуха бумажным полотенцем. Налить в кастрюлю 2 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечки на 30 минут. В разогретое масло выложить порезанные опята и лук, посолить и обжаривать с открытой крышкой до окончания режима выпечки. Во время приготовления грибы с луком пару раз перемешать, должна выпариться вся лишняя жидкость. Маринованные опята вообще можно не обжаривать, а добавлять в запеканку сразу из баночки, предварительно слив с них маринад.
  • Шаг 6 Картофель посолить и растолочь в пюре без добавления молока и масла. Добавить к толченому картофелю два яйца и две столовых ложки сметаны перемешать все до однородного состояния. Добавить натертый сыр и зелень, еще раз перемешать. Обжаренные грибы выложить из кастрюли мультиварки, и на их место положить половину картофельного пюре.
  • Шаг 7 Распределить пюре по дну кастрюли ровным слоем. На картофель выложить обжаренные грибы. Сверху грибы накрыть верхним слоем картофельного пюре, слегка утрамбовать пюре, чтобы оно плотно прилегало к грибам. Включить мультиварку на режим выпечки и готовить карофельную запеканку с грибами 40 минут под закрытой крышкой.
  • Шаг 8 После окончания режима выпечки открыть крышку мультиварки и вынуть из нее кастрюлю с картофельной запеканкой. Слегка остудить запеканку прямо в кастрюле, затем с помощью решетки для варки на пару переложить запеканку на блюдо. Запеканка вынимается из формы легко, не крошится и не ломается. Готовая запеканка получается очень красивая, румяная, с вкраплениями зеленого лука и укропа. Картофельную запеканку порезать на кусочки и подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Львовский сырник в мультиварке

Львовский сырник в мультиваркеИнгредиенты

  • Творог 9% — 200 г.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик.
  • Цедра одного лимона.
  • Изюм — горсть.
  • Для глазури:
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сметана 20% — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Какао — 2 ст.л.

Львовский сырник в мультиварке

Ингредиенты

  • Творог 9% — 200 г.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 2 ст.л.
  • Крахмал — 1 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик.
  • Цедра одного лимона.
  • Изюм — горсть.
  • Для глазури:
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Сметана 20% — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Какао — 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 С помощью блендера растереть творог и мягкое сливочное масло в однородную пасту, в которой не должно быть крупинок творога. Добавить к маслу и творогу манку и промытый изюм, все хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Затем отделить белки от желтков. Миксером растереть желтки с сахаром добела. Добавить желтки к масляно – творожной смеси, хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Лимон помыть и натереть на мелкой терке цедру, много цедры не нужно – достаточно будет одной щепотки. Добавить лимонную цедру и крахмал в тесто, перемешать. Затем взбить миксером белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Сначала взбивать на медленной скорости, а после появления пены скорость можно увеличить. Взбитые белки добавить в тесто и очень аккуратно вмешать – должна получиться воздушная масса – основа будущего львовского сырника.
  • Шаг 4 Кастрюлю мультиварки слегка смазать растительным маслом, аккуратно перелить в нее творожное тесто, слегка разровнять поверхность. Готовить львовский сырник на режиме выпечка 50 минут. После окончания режима выпечки дать сырнику постоять под закрытой крышкой мультиварки 10-15 минут, затем крышку открыть и дать сырнику остыть, вынимать его из мультиварки не нужно.
  • Шаг 5 Пока сырник остывает приготовить шоколадную глазурь. Для этого растопить в микроволновой печи сливочное масло, добавить к нему какао, сметану и сахар, все хорошо перемешать. Разогреть полученную смесь в микроволновой печи (около 1 минуты), для того, чтобы сахар в ней растворился, снова тщательно перемешать горячую смесь – глазурь готова. Глазури получается много, потому что покрывать сырник нужно толстым слоем глазури.
  • Шаг 6 Остывший сырник покрыть шоколадной глазурью так, чтобы она скрывала его целиком и поставить львовский сырник в холодильник, для того чтобы глазурь застыла. В холодильнике сырник должен провести не менее четырех – пяти часов, а лучше оставить его на ночь. Именно охлаждение в течение длительного времени в холодильнике делает сырник особенно вкусным.
  • Шаг 7 Охлажденный сырник можно порезать на кусочки и подавать на стол, а можно приготовить на основе сырника вкусное пирожное. Для этого разрежьте сырник напополам так, чтобы получилось два полукруга, затем положите их друг на друга и порежьте получившийся полукруг на небольшие треугольники и еще ненадолго поставьте их в холодильник. В результате получится красивое творожное пирожное с шоколадной прослойкой.

Приятного аппетита!

Торт «Кармелита» в мультиварке

Торт Ингредиенты

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Мука — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Какао — 2 ст.л.
  • Для крема:
  • Сметана 20% — 400 г.
  • Сахар — 0,5 стакана.
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Желатин — 1 ст.л.

Торт

Ингредиенты

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Мука — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Какао — 2 ст.л.
  • Для крема:
  • Сметана 20% — 400 г.
  • Сахар — 0,5 стакана.
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Желатин — 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отделить желтки от белков. Взбить желтки и полстакана сахара добела. Добавить просеянную через мелкое сито муку и разрыхлитель, еще раз взбить – должна получиться густая масса. Отдельно взбить белки и вторые полстакана сахара. Сначала взбивать белки на медленной скорости, после того как появится пена скорость можно увеличить и постепенно добавлять сахар – в три — четыре приема. Взбивать белки до мягких пиков. Добавить к взбитым белкам смесь из муки и желтков, аккуратно перемешать, а затем еще раз взбить, добавив при этом какао.
  • Шаг 2 Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом, перелить в нее бисквитное тесто и выпекать торт на режиме выпечки 60 минут. После окончания режима выпечки крышку мультиварки нужно открывать не раньше чем через 10 минут, чтобы бисквит не опал. Переложить бисквит на решетку мультиварки и дать ему остыть.
  • Шаг 3 Приготовить сметанный крем, для этого взбить сметану и полстакана сахара. Желатин залить холодной водой в количестве 100 мл. примерно на 40 минут. Желатин бывает разный, поэтому ориентируйтесь при замачивании на инструкцию изготовителя, потому что времени может потребоваться больше или меньше. Грецкие орехи поломать на крупные кусочки, по желанию можно подсушить орехи в духовке или на сковороде. Все составляющие крема подготовлены.
  • Шаг 4 С остывшего бисквита отрезать верхнюю часть, толщиной 2-3 см. Это будет крыша для будущего торта. Аккуратно вынуть из нижней части бисквита весь мякиш, оставляя бортики и дно толщиной около 2 см. – это будет основание для торта. Должна получиться своеобразная бисквитная тарелка с крышкой. Бисквитный мякиш измельчить и добавить в сметанный крем. Пока бисквит пропитывается кремом, разогреть желатин на плите до его полного растворения в воде, кипятить желатиновую смесь не нужно. Вылить распущенный желатин в сметанный крем, туда же добавить и грецкие орехи. Начинку хорошо перемешать. Заполнить начинкой нижнюю часть бисквита и закрыть ее верхней частью бисквита. Старайтесь уложить верхнюю часть бисквита так, чтобы не была заметна линия разреза, а если этого сделать не удалось, то замаскируйте шов на торте с помощью глазури. В результате при подаче на стол торт выглядит как одно целое, а когда приходит пора его разрезать, то начинка торта проявляется во всей красе, вызывая удивление у присутствующих за столом гостей.
  • Шаг 5 Сверху торт нужно покрыть шоколадной или сахарной глазурью. Украсить кусочками грецких орехов, а бока торта покрыть густой шоколадной глазурью.
  • Шаг 6 Приготовление шоколадной глазури: растопить в микроволновой печи 50 г. сливочного масла, добавить в него 4 ст. ложки сгущенного молока и 2 ст. ложки какао, все хорошо перемешать. Можно растопить в микроволновой печи две стограммовые плитки молочного или темного шоколада и этой массой покрыть торт.
  • Шаг 7 Поставить покрытый глазурью торт в холодильник на несколько часов или на ночь для того, чтобы он пропитался кремом, а желатин в начинке торта загустел и сделал начинку плотной.

Приятного аппетита!

Бутерброды с рыбными консервами в мультиварке

Бутерброды с рыбными консервами в мультиваркеИнгредиенты

  • Белый хлеб или батон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр — 70 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Рыбные консервы — 1 банка.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Зелень петрушки и укропа.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Соль, перец — по вкусу.

Бутерброды с рыбными консервами в мультиварке

Ингредиенты

  • Белый хлеб или батон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр — 70 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Рыбные консервы — 1 банка.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Зелень петрушки и укропа.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сварить яйца в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
  • Шаг 2 Лук почистить, помыт и мелко нарезать. Обжарить лук в горячей сковороде с растительным маслом до мягкости.
  • Шаг 3 Зелень укропа и петрушки тщательно вымыть, обсушить и мелко порубить.
  • Шаг 4 Рыбные консервы открыть и слить жидкость. Крупные кости от рыбы лучше удалить, а мякоть размять при помощи вилки.
  • Шаг 5 Перемешать обжаренный лук, измельченные яйца, рубленую зелень и рыбные консервы. Можно также выдавить при помощи пресса чеснок или просто мелко его порезать. Чеснок добавлять по желанию. Тщательно перемешать образовавшуюся начинку и добавить для вязкости немного майонеза. Начинку немного поперчить и посолить по вкусу.
  • Шаг 6 Подготовить нарезанный хлеб или батон. Смазать каждый ломтик небольшим количеством сливочного масла.
  • Шаг 7 Подготовить кастрюлю от мультиварки, для этого слегка смазать дно растительным маслом. Разложить подготовленную начинку на смазанные маслом ломтики хлеба и уложить их в кастрюлю.
  • Шаг 8 Выпекать по программе «Выпечка» 20 минут. За пять минут до окончания программы посыпать бутерброды тертым сыром, чтоб сыр расплавился. Кушать лучше всего бутерброды пока они теплые.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с курицей и перловкой

Тушеная капуста с курицей и перловкойИнгредиенты

  • Свежая капуста — 500-750 г.
  • Перловая крупа — 100-150 г.
  • Куриное филе — 500 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Растительное масло — 22-3 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Тушеная капуста с курицей и перловкой

Ингредиенты

  • Свежая капуста — 500-750 г.
  • Перловая крупа — 100-150 г.
  • Куриное филе — 500 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Растительное масло — 22-3 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 В кастрюлю мультиварки налить 2–3 ст. ложки растительного масла и включить режим выпечки на 40 минут. Лук порезать четвертинками, а морковь натереть на терке для чипсов – тонкими лепестками или порезать кружочками. Обжарить лук и морковь в разогретом растительном масле в течение 10 минут.
  • Шаг 2 В это время порезать куриное филе крупными кусочками, можно использовать и целые кусочки курицы, например, голени или бедрышки или порубленные на кусочки целую курицу, небольшого размера. Добавить кусочки курицы в кастрюлю мультиварки, посолить, перемешать и обжаривать до окончания режима выпечки. Обжаривать лучше с открытой крышкой мультиварки, за 30 минут кусочки курицы успеют подрумяниться и приобрести аппетитный внешний вид.
  • Шаг 3 За 5-10 минут до окончания режима выпечки добавить в кастрюлю мультиварки крупно порезанный помидор.
  • Шаг 4 Пока курочка с овощами обжаривается подготовить капусту, ее нужно порезать крупными квадратиками или полосками. После окончания режима выпечки добавить в кастрюлю мультиварки перловую крупу и капусту, немного подсолить и хорошо перемешать все содержимое мультиварки. Добавить в мультиварку 500-600 мл. воды, закрыть крышку мультиварки и готовить капусту с перловкой и курицей полтора часа на режиме тушения. По — началу может показаться, что воды для такого количества продуктов много, но за время режима тушения перловка впитает в себя большую часть воды и в кастрюле останется только немного вкусного соуса. Во время тушения содержимое мультиварки можно один – два раза перемешать.
  • Шаг 5 После окончания режима тушения капуста с перловкой и курицей готова.
  • Шаг 6 Тушеную капусту с перловкой и курицей можно подавать со сметаной, кетчупом или мелко порубленной зеленью, а можно и со всеми этими добавками сразу – три в одном.

Приятного аппетита!

Маково-апельсиновые треугольники в мультиварке

Маково-апельсиновые треугольники в мультиваркеИнгредиенты

  • Масло сливочное — 50 г.
  • Мука — 1,5-2 стакана.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки нежирные — 4-5 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Мак — 1 ст.л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Соль — щепотка.

Маково-апельсиновые треугольники в мультиварке

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 50 г.
  • Мука — 1,5-2 стакана.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки нежирные — 4-5 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Мак — 1 ст.л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Соль — щепотка.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и сахар.
  • Шаг 2 Размягченное масло порезать кусочками и положить сверху на муку. Теперь необходимо порубить масло, чтоб тесто превратилось в состояние мелкой крошки.
  • Шаг 3 Теперь приготовить начинку. Для этого апельсин очень тщательно вымыть и вытереть насухо. С помощью мелкой терки необходимо снять цедру с апельсина, которую будем добавлять в тесто. Цедру с апельсина нужно снимать без белой кожуры, чтоб не было горечи. Вместо апельсина можно использовать цедру лимона. Но также нужно тщательно помыть и обсушить лимон.
  • Шаг 4 В рубленое тесто добавить мак, взбитое яйцо и измельченную цедру апельсина. Теперь постепенно влить сливки. Сливок понадобится 3 или 4 столовых ложек, пока тесто не начнет отставать от стенок миски. Сливки еще пригодятся для смазывания треугольников сверху. Вместо сливок можно взять и молоко. Тщательно перемешать получившуюся массу ложкой и замесить тесто. Стол слегка припылить мукой и выложить на него тесто. Нужно еще примерно восемь раз слегка обмять тесто на столе руками.
  • Шаг 5 Готовое тесто раскатать по диаметру кастрюли от мультиварки.
  • Шаг 6 Дно кастрюли от мультиварки немного смазать маслом и выложить раскатанное тесто. Теперь получившийся круг необходимо разрезать на треугольники. Разрезать нужно каким-либо пластмассовым или деревянным прибором, чтоб не повредить дно кастрюли от мультиварки. Можно воспользоваться пластмассовой лопаточкой, что входит в комплект к мультиварке. Можно использовать и обычный нож, не доводя его до самого дна при нарезании теста. Когда будете нарезать треугольники, прибор каждый раз необходимо обмакивать в муку, чтоб к нему не прилипало тесто. Получившиеся треугольники не нужно отделять друг от друга, они сами отделятся после выпечки. Нужно просто их нарезать.
  • Шаг 7 Сверху треугольники нужно смазать нежирными сливками и посыпать сахаром. Для посыпки нужно использовать крупно кристаллический сахар, но если такого нет, то можно взять и обычный. Для этого просеять обычный сахар через сито и тот сахар, который будет крупнее, использовать в качестве посыпки.
  • Шаг 8 Поставить кастрюлю в основание мультиварки и закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 30 минут. После приготовления маково-апельсиновые треугольники выложить на тарелку и подавать к чаю. Получаются мягкие и сытные треугольники.

Приятного аппетита!

Рулет мясной с макаронами в мультиварке

Рулет мясной с макаронами в мультиваркеИнгредиенты

  • Макароны — 150 г.
  • Мясной фарш — 400-500 г.
  • Белый хлеб — 300 г.
  • Масло сливочное — 2 ст.л. + 2 столовых ложки для заправки макарон.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Рулет мясной с макаронами в мультиварке

Ингредиенты

  • Макароны — 150 г.
  • Мясной фарш — 400-500 г.
  • Белый хлеб — 300 г.
  • Масло сливочное — 2 ст.л. + 2 столовых ложки для заправки макарон.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отварить макароны. Приготовить воду для макарон и немного ее посолить. Высыпать макароны в кипящую воду и сварить до готовности. Сваренные макароны заправить сливочным маслом и хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Для фарша можно взять любой вид мяса или говядину и свинину в равных пропорциях. Итак, измельчить мясо до консистенции фарша, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Добавить в готовый фарш мякоть белого хлеба, смоченного в молоке. Далее выложить готовый фарш на пищевую пленку, разровнять в форму прямоугольника.
  • Шаг 3 Теперь необходимо выложить сваренные и охлажденные макароны вдоль на один край мясного прямоугольника по всей его длине. Можно добавить к макаронам потертый сыр, получается тоже очень вкусно, а для яркости и сочности можно нарезать и кружочки помидор в качестве начинки. Только не нужно укладывать слишком много начинки, а то рулет может лопнуть. Далее следует сформировать рулет таким образом, чтоб в середине оказались макароны. Для этого свернуть мясной фарш в рулет при помощи пленки, но саму пленку убрать.
  • Шаг 4 Дно кастрюли от мультиварки смазать слегка растительным маслом и аккуратно переложить полученный рулет. Рулет необходимо осторожно снять с пленки и уложить швом вниз, чтоб рулет не треснул при выпечке. Сырое яйцо хорошо взболтать вилкой, сливочное масло растопить. Когда рулет уже переместили в мультиварку, нужно смазать его поверхность яйцом, а сверху посыпать панировочными сухарями. Полить сливочным маслом и сделать несколько проколов вилкой. Остальное сделает мультиварка.
  • Шаг 5 Поместить кастрюлю от мультиварки в ее основание и плотно закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 50 минут, а за это время можно подготовить соус к этому блюду.
  • Шаг 6 После оповещательного сигнала о завершении выпечки, дать рулету немного полежать в мультиварке. Спустя десять минут можно доставать готовый рулет и нарезать на порции. Разложить порционные кусочки рулета по тарелкам и полить сверху соусом или кетчупом. Какой именно подобрать соус к этому блюду, определяется личным вкусом. Очень красиво смотрится красный соус.

Приятного аппетита!

Ватрушка в мультиварке

Ватрушка в мультиваркеИнгредиенты

  • Для теста:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Сметана — 1 стакан.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Какао -2 ст.л.
  • Для творожной начинки:
  • Творог — 500 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Манная крупа — 1 ст.л.

Ватрушка в мультиварке

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Сметана — 1 стакан.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Мука — 1 стакан.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Какао -2 ст.л.
  • Для творожной начинки:
  • Творог — 500 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 100 г.
  • Манная крупа — 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, растопленное масло и муку, какао. Замесить жидкое тесто. Вылить его в кастрюльку мультиварки, смазанную маслом.
  • Шаг 2 Для творожной начинки: творог смешать с сахаром, яйцами и манкой. Перемешать и выложить аккуратно начинку в середину теста.
  • Шаг 3 Выпекать 65+30 минут на режиме Выпечка. Заканчивается режим выпечка 65 мин, подогрев выключить и включить еще режим выпечка на 30 минут, крышку не открывать вообще.
  • Шаг 4 Как истечет все время (95 минут), тогда уже открыть крышку можно и вытаскивать.

Приятного аппетита!

Мясной пирог с сушками в мультиварке

Мясной пирог с сушками в мультиваркеИнгредиенты

  • Сушки — 200 г. (40 шт.)
  • Куриный фарш (можно свиной или говяжий) — 300 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 8-10 шт.
  • Молоко — 500 мл.
  • Приправа с базиликом и орегано — по вкусу.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Для заливки:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана или майонез — 3 ст.л.
  • Сыр твердых сортов — 100 г.
  • Соль — по вкусу.

Мясной пирог с сушками в мультиварке

Ингредиенты

  • Сушки — 200 г. (40 шт.)
  • Куриный фарш (можно свиной или говяжий) — 300 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 8-10 шт.
  • Молоко — 500 мл.
  • Приправа с базиликом и орегано — по вкусу.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Для заливки:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана или майонез — 3 ст.л.
  • Сыр твердых сортов — 100 г.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Молоко слегка подогреть. Положить в молоко половину сушек и дать им слегка размокнуть в течение трех – пяти минут. Если оставить сушки в молоке на более длительный срок, то они потеряют форму и станут мягкими – этого допускать не нужно, сушки должны остаться твердыми и хорошо держать форму. Если под рукой нет молока, то можно положить сушки в теплую воду или в слабо заваренный чай.
  • Шаг 2 Пока сушки размокают быстро приготовить начинку. Для этого лук почистить и мелко порезать. Маслины нарезать тонкими колечками. Добавить порезанный лук и маслины в фарш, туда же разбить одно яйцо, посолить, добавить приправу и хорошо перемешать. Если вы используете не куриный фарш, а какой – либо другой следите за тем, чтобы начинка не получилась слишком сухой, и добавьте при необходимости одну – две столовых ложки молока.
  • Шаг 3 Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом и выложить на дно кастрюли размокшие сушки, укладывать их надо плотно, чтобы не оставалось пустых мест. В освободившуюся емкость с молоком положите вторую часть сушек – это будущая верхушка пирога. На сушки, уложенные на дно кастрюли мультиварки, выложить начинку так, чтобы она заполнила собой отверстия в сушках и свободные места в промежутках между сушками. Порезать мелкими кусочками помидор и уложить поверх мясного фарша. Помидор нужно порезать именно кусочками, колечки или дольки не подойдут. Вынуть из молока вторую часть сушек и уложить их поверх начинки, слегка вдавливая их в нее. Мясная начинка и помидоры должны заполнить на половину отверстия в верхнем слое сушек.
  • Шаг 4 Приготовить заливку. Для этого смешать 2 яйца и 3 ст. ложки сметаны. Добавить 100 г. натертого на мелкой терке сыра, соль, все хорошо перемешать. Выложить заливку на верхний слой сушек и равномерно ее распределить – заливка должна покрыть сушки практически полностью. С помощью заливки мы скрепляем верхний слой сушек между собой, а также с начинкой.
  • Шаг 5 Закрыть крышку мультиварки и готовить пирог из сушек в течение 60 минут на режиме Выпечка. После окончания режима выпечки открыть крышку и дать пирогу постоять в мультиварке около получаса. Если вытащить пирог сразу, то он может развалиться на части, а остывая в мультиварке слои пирога крепко схватываются между собой. Спустя полчаса вынуть пирог из мультиварки с помощью решетки для варки на пару, переложить на блюдо. Пирог готов. Несмотря на то, что снизу и сверху пирога расположены слои из сушек, нарезать его очень легко, пропитанные молоком сушки во время выпечки становятся мягкими и сочными.

Приятного аппетита!

Овощная икра с баклажанами в мультиварке

Овощная икра с баклажанами в мультиваркеИнгредиенты

  • Баклажаны — 5 шт.
  • Кабачок — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Лук зеленый — пучок.
  • Свежая зелень — укроп, петрушка.
  • Соль, перец — по вкусу.

Овощная икра с баклажанами в мультиварке

Ингредиенты овощной икры с баклажанами в мультиварке

  • Баклажаны — 5 шт.
  • Кабачок — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Помидоры — 4-5 шт.
  • Масло растительное — 100 мл.
  • Лук зеленый — пучок.
  • Свежая зелень — укроп, петрушка.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажаны промыть, очистить от кожицы и нарезать произвольно на кубики, сложить в глубокую тарелку, пересыпать солью, чтобы удалить лишнюю горечь и влагу.
  • Шаг 2 Лук репчатый, очистить от кожицы, нарезать на кубики и покласть в чашу мультиварки, поставив в режим «Фри» (время 30 мин.). Обжарить в растительном масле до прозрачности. Готовить минут 5-7. Затем добавить баклажан, отжав или слив лишнюю жидкость.
  • Шаг 3 Пока готовится баклажан, помыть кабачок, срезать кожицу, нарезать на кубики и добавить его к баклажану. Все как следует перемешать, чтобы овощи пропитались растительным маслом.
  • Шаг 4 Морковь очистить от кожицы, нарезать кубиками добавить к овощам в мультиварке.
  • Шаг 5 Помидоры побланшировать, нарезать произвольно и добавить в мультиварку.
  • Шаг 6 Зелень промыть, мелко нарезать. Добавить в чашу мультиварки и перемешать. Это дает не пригореть овощам и как следует пропитаться вкусами всех овощей.
  • Шаг 7 Когда все овощи добавлены и доведены до полуготовности, поставить режим «Суп», посолить, закрыть крышку и готовить не менее 30-40 мин. (У этой программы время приготовления больше). По желанию добавить черный молотый перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Страница 8 из 991« Первая...678910...203040...Последняя »
Журнал Missis Eva - женские секреты © 2017 By EVA
Рейтинг@Mail.ru